Składniki:
250 g mąki pszennej
125 g masła
125 ml zimnej wody
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę z solą.
Masło pokrój na małe kawałki i dodaj do miski z mąką. Wsyp wszystko na stolnicę i zagnieć na gładkie ciasto, dodając wodę stopniowo.
Uformuj kulę, zawij ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Złóż ciasto na trzy części, a następnie ponownie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Powtórz krok 5 jeszcze dwa razy, zawsze składając ciasto na trzy części po każdym rozwałkowaniu.
Kiedy ciasto będzie gotowe, można je wykorzystać do przygotowania różnych dań, na przykład pizzy, croissantów, quiches, czy innych wypieków.
Ważne jest, aby ciasto przed pieczeniem zawsze było dobrze schłodzone, co pozwoli uzyskać puszystą i kruchą konsystencję.
Komentarze
Prześlij komentarz