Składniki:
- cała kaczka typu pekin
- 4 dorodne pomarańcze
- sól, pieprz, majeranek
na początek kaczkę obmywamy i osuszamy papierowym ręcznikiem, następnie smarujemy sokiem z jednej pomarańczy, ocieramy solą, pieprzem i majerankiem - odstawiamy do lodówki na jedną noc. Następnego dnia kaczkę faszerujemy pomarańczami i ponownie oblewamy sokiem - wstawiamy do piekarnika na 1,5-2 godziny - (zależność 1 h pieczenia na 1 kg mięsa).
następnie serwujemy!
ps. na pewno przydadzą się szczypce do mięsa - ponieważ ukrojenie mięsa może okazać się nierówną walką z kaczką na stole która jak się okazuje może stawiać opór...
polecam z winem i smażoną na patelni cykorią.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz