Ruskie Pierogi

przyszła pora na samodzielnie wykonanie jednego z moich ulubionych dań.

 

Składniki:

Na ciasto: 

3 szklanki mąki 

1 szklanka ciepłej przegotowanej wody

1 jajko

2-3 łyżki oleju

sól

Na farsz:

pół kilo ugotowanych ziemniaków
40 dag białego sera
1 duża cebula
pieprz


1. Z podanych składników zagniatamy ciasto - ma wyjść miękkie i elastyczne.
2. Przygotowujemy farsz: ugniecione ugotowane ziemniaki mieszamy z rozdrobnionym twarogiem, dobrze zrumienioną cebulą i pieprzem, wszystko razem dokładnie mieszamy.
3. Z ciasta wykrawamy krążki, nakładamy farsz i zlepiamy. Gotujemy w osolonym wrzątku do wypłynięcia. Najlepiej smakuje serwowane z przysmażoną cebulą na maśle.