Kaczka na ostrym dyżurze

Tym razem bez Georga Clooney'a - co wywołało smutek wśród niektórych domowników.



Składniki:
  • jedna sprawiona kaczka
  • 5 jabłek kwaśnych
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pomarańcza
  • majeranek, pieprz, sól
  • 2 łyżki miodu płynnego (naturalnego) 
 Sprawioną kaczkę natrzeć solą, pieprzem i zgniecionym czosnkiem, majerankiem. 3 Jabłka obrać - pokroić z chirurgiczną precyzją - bez nasionek, nadziać nimi kaczkę - i spiąć wykałaczką.Włożyć do żaroodpornego naczynie. 2 jabłka pokroić na ćwiartki - obłożyć nimi kaczkę, zalać sokiem wyciśniętym z jednej pomarańczy. Po wierchu polać miodem. Tak przygotowań kaczkę, przykrywamy i odstawiamy do lodówki - na dwie godziny, aby oczekiwała przed operacją.
Następnie kaczkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika - pieczemy 10 minut w temperaturze 220 stopni, następnie przez 3 godziny w temperaturze 175 stopni - w trakcie pieczenia polewamy ją wytwarzającym się sosem.
Na stół polecamy z pieczonymi ziemniakami i burakami. 









Smacznego!

Komentarze