BARSZCZ UKRAIŃSKI

pora na nutkę patriotyczną, czyli zupa dziadka - narodowa!

składniki:

• 6 większych buraków
• włoszczyzna
• 10 dużych ziemniaków
• pół główki kapusty słodkiej
• 400 g białej fasoli
• udko kurczaka
• przyprawy: listek laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, koperek

W marszowym skrócie:

dzień wcześniej (faza przygotowań)

Fasole namoczyć na noc w zimnej wodzie.

Na drugi dzień:

Zmieniamy wodę w fasoli i gotujemy, aż będzie miękka, oddzielnie gotujemy poszatkowaną kapustę. Obgotować udko z kurczaka,

Buraki zetrzeć na tarce

Obrać włoszczyznę i wstawić do gotowania, dodać przyprawy

Gdy warzywa się ugotują dodać obgotowane mięso i buraki - gotować

Kiedy mięso będzie już ugotowane, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę

Gdy ziemniaki będą ugotowane, dodać ugotowaną wcześniej kapustę i fasolę

Wszystko podgotować razem, doprawić do smaku przyprawami

Zaprawić mlekiem, posypać pokrojonym koperkiem

SMACZNEGO!