Rukola z cytryną

składniki:

• rukola
• ser żółty (musi być twardy np. parmezan) 
• 1/2 cytryny
• oliwa
• sól i pieprz

Rukolę obmywamy, dodajemy do niej sok z 1/2 cytryny, i oliwę w proporcjach 1/3, doprawiamy, posypujemy startym serem.